Depois que você conhecer o sabor deste pudim de coco (manjá), você nunca mais vai querer outro pudim. Sem leite condesado e sem creme de leite.
Ele é magnificamente saboroso você prova o coco bem mais do que o manjá tradicional, e é feito com produtos mais saudáveis.
É lógico que há de haver moderação em tudo que comemos mas, eu garanto a você que este manjá você poderá comer sem receio algum.
Então vamos a receita:
O melhor manjá de coco do mundo
Ingredientes:
- 1 litro de leite de cabra
- 300 ml de leite de coco puro e bem concentrado (pode ser do vidro)
- 100 gr de coco ralado (seco e sem açúcar)
- 6 colheres de sopa de maizena
MODO DE PREPARO
- Coloque o leite, o açúcar, o leite de coco e o coco ralado em uma panela, misture bem.
- Leve ao fogo e junte o amido de milho dissolvido em um copo de leite.
- Mexa sempre até engrossar, aguarde mais um minuto e desligue o fogo.
- Coloque a mistura em uma forma de silicone molhada com água ou untada com óleo de coco e deixe esfriar.
- Leve a geladeira por 3 horas
Desinforme o manjá e sirva com a calda
Ingredientes para a calda:
- 1 xic de água
- ½ xic de açúcar de coco
- 15 ameixas secas ou pêssego seco
Preparo:
Coloque tudo em uma panela e deixe cozinhar até engrossar e dourar.
Desligue o fogo.
Deixe esfriar .
Estará pronto para servir.
Dica:
Você não precisa ficar com medo do sabor do leite de cabra alterar o sabor do seu manjá.
Pra falar a verdade você nem vai notar que foi feito com leite de cabra, o que faz ficar melhor ainda pois também é livre de lactose.
Mais Dicas;
- Beba bastante água, porém sempre meia hora antes ou depois de comer.
- Faça exercícios por pelo menos 3 vezes na semana ( caminhadas, natação, yoga, bicicleta, etc…).
- Uma alimentação a base de frutas,legumes, nozes, sementes, alguns tipos de óleos é muito importante.
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Um grande abraço,
Com carinho:
Cristina Moraes
Smoothieverde.com.br