Você também pode comer este prato frio. Assim que é perfeito para um picknick TAMBÉN!!!
- prato principal
- 4 pessoas
- 425 kcal
- 35 min. de preparo
Ingredientes:
2 cabeças de erva-doce(bulbo de funcho)
1 dente de alho
1 cebola vermelha
2 colheres de sopa de azeite de oliva
1 limão
275g quinoa
600 ml de água da torneira
1 cubo de caldo de legumes
2 colheres de chá de coentro (coriander)
4 ovos
½ xícara de cebolinha (xícara 25g)
120g sementes de romã
Quinoa com erva-doce e sementes de romã
Preparo:
- Corte os bulbos de funcho ao meio, e depois corte as metades em fatias finas. Corte o alho em pedacinhos e a cebola em rodelas.
- Aqueça o azeite em uma frigideira. Frite o alho por 2 min.
Adicione a cebola e erva-doce e cozinhe por 10 min. Em fogo médio.
Mexa com freqüência. Rale enquanto isso a pele amarela do limão
limpo e depois esprema a fruta.
- Adicione as raspas e suco de (3 colheres de sopa) limão, a quinoa,
coentro, água e cubo de caldo junto a mistura da erva-doce.
Deixe ferver em fogo baixo, coloque a tampa na panela e deixe 25 min.
Mexa de vez enquando.
- Enquanto isso, cozinhe os ovos em 7 min. Até que fiquem quase duros. Retire-os e coloque-os em água corrente fria e depois descasque-os. Corte a
Cebolinha picadinha. Corte os ovos no comprimento . Retire a panela do
o fogo e acrescente a cebolinha e as sementes de romã.
Coloque tudo em uma travessa ou nos pratos os ovos sobre a quinoa. Sirva imediatamente.
Você pode preparar este prato com três horas de antecedência. Armazene coberto na geladeira.
Bom apetite!!!!
Mais dicas;
- Beba bastante água, porém sempre meia hora antes ou depois de comer.
- Faça exercícios por pelo menos 3 vezes na semana ( caminhadas, natação, yoga, bicicleta, etc…).
- Uma alimentação a base de frutas, legumes, nozes, sementes, alguns tipos de óleos é muito importante.
- Leia nossos outros artigos também.
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Com carinho:
Cristina Moraes
Smoothieverde.com.br